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烹饪时其中的营养更易被吸收

2019-02-10 23:32字体:
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  不同种类的燕麦营养成分会略有差别,但大体而言,每100克纯燕麦片含有367大卡的热量,约等于体重50公斤的人慢跑45分钟消耗的热量。

  听起来,燕麦的热量似乎不太低?但燕麦含有大量的β-葡聚糖(约为5%),这是一种可溶性膳食纤维,在体内不易被消化吸收,会带来满满的饱腹感。基本上,几十克燕麦做成的早餐足以让你撑到中午。它还可以刺激肠道蠕动,预防便秘。

  此外,燕麦含有可溶性膳食纤维,在体内消化较慢,可以缓慢的释放葡萄糖,不会引起血糖飙升,也有助于预防糖尿病。

  每100克燕麦含有约15克蛋白质,位居谷类食物之冠。而且,它的氨基酸构成合理,有助于消化吸收,是很好的蛋白质来源。

  燕麦中含有5-9%的油脂,但不必担心,这些油脂大多是不饱和脂肪酸和亚油酸,对于预防冠心病,加强心血管健康有显著效果。

  燕麦还有一个独门秘方—燕麦生物碱(Avenanthramide),它具有高超的抗氧化性能,并可舒张血管,降低血压。

  滑燕麦米,用先进的破壁技术,将影响燕麦口感的壳、芒去除,保留原有营养价值的麸皮和胚芽。燕麦片是燕麦粒轧制而成,呈扁平状,直径约相当于黄豆粒,形状完整。

  滑燕麦米采用特殊工艺去壳去芒,不损害燕麦其他组织,烹饪时其中的营养更易被吸收。纯燕麦片直接由燕麦压制而成,破坏燕麦细胞,影响营养的吸收。

  滑燕麦米加工时,除了用先进技术去掉影响口感的壳和芒之外,不添加任何添加物。

  燕麦片加工时,一般会加入玉米粉和一些谷物,甚至一些商家为了追求口感还会加入糖精等有害物质。

  滑燕麦米在加工时,采用的是独特的双层去壳工艺,不仅有效保存了燕麦中富含的各项营养元素,更够完整地保留燕麦的最核心价值全胚芽,营养价值极高。燕麦片,轧制时会将组织以及燕麦胚芽碾碎,造成营养物质的流失。

  滑燕麦米对妊娠期血糖过高和普通糖尿病人有降血糖的作用,害怕得妊娠期糖尿病的准妈妈们一定要试试~而且还能帮助久坐的上班族去浮肿和减脂。最重要的是,它适宜男女老少各类人群。燕麦片却不适于糖尿病患者食用。可对糖尿病患者造成顽固性下痢、脂肪下痢或体重下降等不适。

  1、燕麦米洗净清水浸泡三十分钟以上,南瓜洗净削去外皮,挖空中间的瓤,然后切成小块。

  2、锅里加入适量的清水,煮开后放入燕麦米,大火煮开后盖上锅盖转小火煮30分钟以上。

  红糖 20克 、热水 20克 、低粉 65克 、燕麦片 35克 、植物油 12克 、无铝泡打粉 2—3克

  低粉、无铝泡打粉、燕麦片混合均匀,加植物油,用手搓成粗玉米面状,让油跟粉类充分融合。

  2、中慢慢倒入红糖水,每一种燕麦片的吸水性不同,所以方子里的水不要一次性全倒进去了,慢慢加,直到可以合成一个面团,不要过分揉面,如果太干可以再加些清水。

  把面团压扁成1.5cm厚的圆饼状。对角切成8块,像切披萨似的。把切好的司康放在油纸上,烤制15分钟左右,表面金黄即可,时间长短就要看各家烤箱的脾气了哈。

  

  2、加水至豆浆机的最低刻度和最高刻度中间,水少容易糊底,水多容易溢出,这个分量大概是三人份。

  配方按照以上的量即可,尽量不要再添加,不然容易糊底,米糊太稠口感也不太好哦

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