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夏季饮食健康小常识

2019-10-23 15:31字体:
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  夏季饮食健康小常识 不知不觉又到夏季了。 夏天是很多人都喜欢的一个季节, 因为在夏天里可以尽情的玩耍。 但是想要尽情享受夏天的话, 还得学会夏季的养生之道, 保持身体的健康, 千万不要中暑了。 特此与你分享夏季养生知识,让你轻松拥有健康一夏。 食养则重清热、解毒、健脾、整胃,不妨多吃些可以消暑解渴、促进食欲的食物: 夏季饮食注意 一 适量摄取酸味食物: 酸味的食物如天然酿造醋、柠檬、山楂、乌梅、李子、蔓越莓、蓝莓、覆盆子、优格、 泡菜…等, 不但能够生津止渴, 使人脾胃大开, 还可以抑制微生物繁殖, 有极佳的杀菌功效, 对于预防感冒、发炎也有一定的贡献。 夏季饮食注意 二 多吃高纤蔬果:夏季饮食以甘寒、清淡为宜,烹煮忌重油厚味。多高纤蔬果少肉食,生 食至少占全部饮食的三至四成,不论是蔬果精力汤或醋制生菜、西式沙拉,丰富的膳食纤维 以及未被加热破坏的营养素、酵素有助于清热、消暑、通肠消滞、提高细胞排毒、修复和再 生力,即使暑气蒸腾依然让你神清气爽、不燥不急。 适宜夏天养生的蔬果除了前述酸味食物之外, 还有夏天盛产的丝瓜、 黄瓜、 苦瓜、 瓠瓜、 冬瓜、木瓜、西瓜、梨子、杨桃等,有利尿消肿、清热解毒、降火消炎作用的当令蔬果。 夏季是万物蓬勃生长的季节,蔬果种类繁多,瓜类之外还有叶菜、根茎、菇菌、海藻 类,都是美味、营养又经济的最佳选择,再适量吃一些豆类、坚果、种子,营养就均衡且完 善了。 还有一些药草植物也不妨多加运用,例如洋甘菊、薰衣草、迷迭香、薄荷、杭菊等香 草植物,在疲劳倦怠、昏昏欲睡、情绪低落时,都可以泡上一壶慢慢啜饮,它们其中的成分 及散发出来天然清香可以提神醒脑、消除疲劳、舒缓压力、镇定情绪、帮助消化、促进新陈 代谢,提升免疫力。 炎炎夏日,我们在饮食上更应注意,我们很多人在这个时候没有胃口,饭量大大减小。 夏季心火易亢,苦味能泄暑热去暑湿,适当吃些苦味食品能恢复肠胃纳运功能,增进食欲。 应该多吃一些抑制色素沉着、让皮肤变白皙的水果,如猕猴桃、草莓、西红柿、卷心菜等。 夏季饮食注意 三 别忘了还要多喝好水!夏天易出汗,即使待在冷气房中未流汗,体内的水分也会大量 蒸发、流失,必须尽量多喝水予以补充,否则皮肤会因缺水而干燥、快速老化,粪便也会因 为干、硬难以排出导致便秘,全身机能组织的运作更将因此而大乱。 夏季健康饮食还要注意“三多”: 多吃各种瓜。冬瓜利尿消炎、 清热解毒,还可以醒酒、减肥; 苦瓜含有独特的苦瓜甙, 暑天食后可袪暑清心,对胃病、湿热痢疾、呕吐腹泻及尿血等症有较好的效果;黄瓜的细纤 维素对肠道中腐败食物的排出和降低胆固醇有一定的作用。 多吃凉性蔬菜。夏季蔬菜除南瓜、金瓜属温性外,苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、番茄、 茄子、芹菜、生菜等均属凉性蔬菜。 多吃苦味食品。夏季心火易亢,苦味能泄暑热去暑湿,适当吃些苦味食品能恢复肠胃 纳运功能,增进食欲。 夏天健康饮食“两不宜”: 不宜乱喝水。酷暑之下,人体需要大量饮水,专家提醒,不要猛饮,不要喝冰水,不 要等口渴时再喝,不要喝生水,不要喝“陈”水,少喝饮料。 不宜随意吃菜。如香菜、白萝卜等,这些蔬菜让爱长斑的皮肤更容易长出色班。应该多 吃一些抑制色素沉着、让皮肤变白皙的水果,如猕猴桃、草莓、西红柿、卷心菜等。 夏季饮食忌“水果化” 盛夏大量的时令水果上市,加上天气炎热,食欲不振,很多人都喜欢多吃水果以补充营 养。不少爱美的女士更是坚信“一天三顿水果,修身养颜两得”,或者干脆用水果来代替饮 食。但是,这种做法是不可取的,在盛夏尤其要注意饮食营养的补充。 吃水果虽能摄取大量的维生素和水分,但不能忽视其他营养的均衡摄入,因此,吃水果 要适度。人体所需的基本营养物质有碳水化合物、矿物质、蛋白质、氨基酸等,但仅靠吃水 果无法满足这些营养物质的需求。如果饮食长期“水果化”,那将对人体的内分泌系统、消 化系统、免疫系统等都会产生不利影响,而且会造成身体营养不均衡。 夏季身体消耗特别大,对于一些特殊的群体,在吃水果的时候更需要注意。孕妇在选择 水果时,应避免吃“冷性水果”(如冰冻西瓜),否则会刺激肠胃导致腹泻,容易引发早产。 民间有“一颗荔枝三把火”的说法,荔枝属于温性食物,多吃容易“上火”,会导致便秘、 齿痛、面部疥疮、口腔溃疡等疾病。因此,在选择水果时,应根据自身的情况来吃。 夏日食姜有益健康 俗话说: “冬吃萝卜夏吃姜,不劳大夫开药方”。冬天吃萝卜能够保暖防寒,顺气健胃: 炎炎夏日 吃姜,可以增进食欲,解毒杀菌,祛风散寒。生姜虽然有解毒杀菌等功效,但也 不能多食用,而且患有痈疽疮疖、目赤内热、便秘或痔疮等患者,最好不要食用生姜。如果 发现生姜腐烂, 千万不能食用, 烂生姜中含有黄樟素, 具有诱发肝癌、 食道癌等病变的隐患。 夏季忌过食生冷 夏天炎热, 人们特别喜欢吃冷的食品, 但往往忽视了冷饮凉食的卫生容易引起肠胃疾病。 老人、小儿、应该特别注意膳食的合理搭配,最好适当。吃些易消化的冷食。夏天蔬菜生吃 是很多人的最佳食谱,但不能只图一时嘴馋而多吃,否则容易导致消化不良,引起胃肠功能 障碍(如腹胀、腹泻等) 酷暑当头,蔬菜生吃的确有很大的诱惑,烹调时可以用开水浸泡,然后冷吃(如芹菜、 菠菜、白豆腐等)。在做凉菜时可以添加一些醋、生姜、食盐等作料,醋能解毒,能促进消 化,生姜可祛寒,也能促进消化。做冷食,切忌用猪油,不宜用茶子油、菜子油,以麻油为 佳。夏季的食品容易腐败变质,蔬菜一定要洗干净,剔去枯黄、有虫点的,特别要注意夏季 的饮食卫生。 夏季多吃凉性蔬菜 人在夏季容易感染湿热之毒,暑湿侵入人体后会导致毛孔张开,加快人体出汗,由此会 引起脾胃功能失调、消化不良。肉类等动物性食物消费量的增加,会使人体质呈酸性,多内 热。因此适当多食些凉性蔬菜如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、番茄、茄子、芹菜、紫角 叶、生菜、芦笋、凉薯等,有利于生津止渴,除烦解暑,清热泄水,排毒通便。另外,瓜类 蔬菜都具有高钾低钠的特点,有降低血压、保护血管的作用。

  

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